اهلا وسهلا فيكم في مجلس العساس لتقديم تجارب الأكل العسيري
خدماتنا:
الخدامات التي يقدمها مجلس العساس
نقدم في مجلس العساس ارشاد سياحي في مجال الطهي نقدم شرح لطريقة وصفات الاكل العسيري بداية من مكونات الطبق الى طريقة الطهي وكيف نعد هذا الطبق
الى ان يتم وضعه امام الصيف على السفره
تعرف على بعض أطباقنا المميزة
الحنيذ : تُحضَّر من لحم الغنم أو الماعز يُتبل بتوابل خاصة ويُطهى ببطء في حفرة أو فرن محكم الإغلاق حتى ينضج على بخاره، ويُقدَّم مع الأرز أو الخبز بطراوة ونكهة غنية أصيلة
الخروف المفطح : يُحضَّر من خروف كامل يُتبل بتوابل خاصة ويُطهى ببطء حتى يصبح طريًا وغني النكهة، ثم يُقدَّم مفروشًا على الأرز المبهر، ويُعد من أطباق الولائم والمناسبات لما يتميز به من فخامة وطعم أصيل
المقلقل : طبق مشهور في عسير وخاصه وجبات الافطار من لحم الخروف او التيوس ويطبخ مع البصل والطماطم والفلفل
ايدام البامية : طبق مشهور في عسير ومن الخضروات المميزه في جودتها وطعمها ويتم طبخه مع الطماطم والبصل وبعض البهارات المشكلة
السلطة الخضراء : قطع من الطماطم والخيار والجزر تقطع بالطريقة التقليدية في كل بيت عسيري
الحضار المشكل : طبق مميز ونباتي لا يوجد فيه اي دهون او مشتقاته يتم طبخه مع اكثر من خضار وبعض البهارات المشكلة التي تعطي طعم ونكهة خاصة
العريكة : من أشهر الأكلات العسيرية المميزة ويتم طبخها من دقيق البر التي تشتهر به منطقة عسير و يوضع التمر للتزيين و تأكل مع السمن والعسل
المشغوثة : طبق مميز ذو طعم خاص يطبخ بدقيق الذرة مع اللبن ليعطي حموضة خاصة و يأكل مضافاً له السمن و العسل و يزين بقطع صغيره من البر
المبثوثة : تُحضّر من فتات خبز البر أو الدقيق المحمّص، يُخلط بالسمن البلدي و يُبثّ جيدًا،
و تُقدّم غالبًا مع العسل أو التمر ، و تتميز ببساطتها وطعمها التراثي الأصيل
التصابيع : تُحضّر من دقيق البر يُشكَّل على هيئة أصابع ويُطهى في مرق خفيف، ثم يُقدَّم ساخنًا مع السمن البلدي أو المرق، وتتميز بقوامها الطري وطعمها التراثي الأصيل
إيش قالوا الزبائن عن تجربتهم في مجلس العساس
الموظفين جداً محترمين وودودين، يحسونك إنك ضيف عندهم مو زبون بس، الخدمة سريعة وابتسامتهم ما تفارقهم
جلسات المجلس رهيبة، خصوصية وهدوء، تقدر تقضي وقتك براحتك مع الأصدقاء، أنصح فيه لأي حد يحب الأكل والأجواء الحلوة
والله الأكل عندهم شيء ثاني، الطعم مره لذيذ والبهارات موزونة صح، كل مرة آجي أحس إنهم يطورون من أطباقهم
المجلس مرتب ونضيف، الجلسات واسعة وريحة المكان تعطيك شعور بالراحة، بصراحة مكان مثالي للعائلة
